Visita a Roura

11 de novembre de 2012

El passat diumenge 11 de novembre vam plantar-nos a les 10 del matí a la població d'Alella per visitar un dels cellers més grans d'aquesta DO: Roura. De la mà del Narcís vam estar més de quatre hores descobrint el celler, esmorzant com campions i passejant per les seves vinyes.

La vinya

Roura disposa d'unes 200 ha pròpies de vinya encarades cap al Mediterrani. A una alçada d' entre 50 y 200 metres aproximadament sobre el sol de sauló típic de aquesta zona. Un terra de granit en descomposició que permet drenar i oxigenar fantàsticament.

En quan a varietats, regna la pansa blanca (xarel·lo) que comparteix paratge amb altres com la merlot, l'ull de llebre, la cabernet sauvignon, la syrah i la sauvignon blanc. La chardonnay de Roura, utilitzada per els seus caves, resideix a una finca que posseeixen a Les Garrigues on el clima més continental afavoreix especialment aquesta varietat.

El celler

Separat en dos gran edificacions. La primera y més antiga de 4000 m2 a on es fa la recepció de raïm, la premsa, fermentació i criança dels vins i caves Roura amb una producció de 300.000 ampolles (la meitat aproximada de cava i la meitat per vins).

La segona, molt més nova i equipada amb la última tecnologia, es destina per el seu segon vi que Roura elabora sota la DO Catalunya: el Nord-Est i amb una producció de 500.000 ampolles entre blanc, rosat i negre.

Els vins i els caves

5 vins surten com a DO Alella, 5 caves sota la DO Cava i 3 sota la DO Catalunya. Vins amb caràcter mediterrani. On el clima i el sauló surten a cada copa i caves amb tocs francesos que conviden a obrir una altre ampolla. Productes interesants a preus raonables.

Volem destacar en particular:

Agrair molt especialment l'atenció del Narcís. La professionalitat i experiència ajuda molt a entendre aquest complicat món.

Salut i Roura!

  • Panoràmica de Roura
    Panoràmica de Roura
  • Les cubes
    Les cubes
  • Les barriques
    Les barriques
  • Un bon esmorzar
    Un bon esmorzar
  • Les vinyes
    Les vinyes
  • Les vinyes
    Les vinyes
  • Les vinyes
    Les vinyes
  • Les vinyes
    Les vinyes
el vi és la cosa més civilitzada del món - ernest hemingway Dissenyat per Gent de Vins i desenvolupat per Tridenia